Auteur: Sabina

Gisteren lanceerde sterrenchef Niven Kunz zijn nieuwe kookboek Groente!. De eerste exemplaren werden in de Vondelgym in Amsterdam uitgereikt aan Arie Boomsma en Gerard Ekdom.  Met Groente! bewijst Niven eens en voor altijd dat koken met groente spannender, stoerder en vooral veel makkelijker is dan gedacht. De recepten in dit boek zijn supersimpel en de ingrediënten echt overal verkrijgbaar. Van simpele avocado-makreelsalade en gepofte biet met aardbei tot risotto met bospeen of een paddenstoelensoep met walnoot: de simpele twists zorgen voor een spectaculair resultaat. Voor iedereen die graag wil koken met groente maar niet altijd weet hoe: vanaf nu zijn groenten jouw nieuwe sterren in de keuken! ‘Met dit boek hoop ik jou te inspireren vanuit groente te gaan koken. Dus eerst naar de groenteman of groenteafdeling in de supermarkt en dan pas beslissen of je er vlees of vis bij doet.’ – Niven Kunz Over Niven Kunz Niven Kunz is pas 36. Hij werkte bij De Librije en De Bokkedoorns en heeft al sinds zijn 24ste een Michelinster. Niven kookt met 80% groenten en 20% vlees of vis. Voor hem is deze 80/20 filosofie helder én logisch; in zijn keuken gaan groenten altijd voor. Niet alleen omdat hij dit beter […]

Silberries, het moerbeizijden kussensloop dat bewezen mooier maakt. Tijdens het slapen doet het kussensloop haar werk en zo maakt u uw nachtrust onderdeel van uw dagelijkse schoonheidsverzorging. Silberries is een nieuw product dat is ontwikkeld door Trudy Fietje, eigenaar van smartPULS Emmen. Weldaad voor de huid Moerbeizijde heeft een bijzondere vezel: Deze vezel heeft een betere vochtopname en afgifte dan de normale (wild)zijde. Dit maakt uw huid gladder en uw haar zachter. U wordt wakker zonder slaapvouwen en uw haar blijft beter in conditie en in model. De zachte textuur van het kussen voelt aangenaam warm als het koud is en koelt bij hogere temperaturen. De chique uitstraling geeft u een gevoel van luxe. Dit 100% natuurproduct wordt aanbevolen door dermatologen. Silberries gebruikt voor haar kussenslopen de beste Chinese moerbeizijde die zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen gekweekt wordt. Moerbeizijde bestaat uit onder meer 18 eiwitten. Het eiwit fibroïne heeft dezelfde eiwitstructuur en pH waarde als onze huid. Dit zorgt voor de helende en hydraterende werking voor huid en haar. Vanwege deze helende werking wordt moerbeizijde toegepast bij de behandeling van brandwonden en voor premature baby’s. Moerbeizijde is niet te vergelijken met satijn. Satijn is veelal een synthetisch product gemaakt op basis […]

In SLA Easy salades vind je toegankelijke, lekkere salades die je dagelijks snel kunt maken. Dit kookboek van saladebar SLA, met recepten van Ida de Haart, geeft inspiratie voor gezonde en makkelijke gerechten. Snelle salades voor elke dag is het eerste deel van de toegankelijke serie SLA Easy, met de beste recepten van SLA. De hippe saladebar SLA (op social media te vinden als @ilovesla) is hard op weg heel Nederland te veroveren, met vestigingen in Amsterdam, Utrecht, Den Haag en Haarlem. Eerder verscheen het kookboek met recepten SLA: een handboek voor groen, gezond en geweldig lekker eten. Bekijk hier het inkijkexemplaar! Sla Easy salades Auteur: Ida de Haart, SLA Prijs: € 15 ISBN: 9789021564838 Verschijningsdatum: 23 mei 2017

Zelfs 1 glas alcohol per dag kan de kans op borstkanker vergroten. Dat blijkt uit de nieuwste bevindingen van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds. Alhoewel geen enkele leefstijl een garantie biedt tegen kanker, kan volgens onderzoekers ongeveer 2 op de 5 gevallen van borstkanker voorkomen worden door geen alcohol te drinken, meer te bewegen en op een gezond gewicht te blijven.  Uit een nieuw rapport van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds blijkt dat er sterk wetenschappelijk bewijs is dat zelfs 1 glas alcohol per dag, zoals een glas wijn of bier (circa 10 gram alcohol), het risico op borstkanker zowel voor als na de menopauze kan verhogen. De bevindingen in het rapport laten ook zien dat lichaamsbeweging de kans op borstkanker kan verkleinen. Bij borstkanker voor de menopauze gaat het om intensieve lichaamsbeweging zoals zwemmen en hardlopen. Het onderzoek bevestigt dat overgewicht en obesitas de kans vergroten op borstkanker na de menopauze, de meest voorkomende vorm van borstkanker. Van overgewicht en obesitas is het bekend dat ze ook de kans op 10 andere vormen van kanker vergroten, waaronder darm-, lever en alvleesklierkanker. Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker bij vrouwen in Nederland. In 2016 werd er volgens de […]

Een groot deel van de Nederlandse bevolking steunt de mogelijkheden voor euthanasie. 88% vindt het goed dat er een euthanasiewet is en 76% kan zich voorstellen zelf ooit gebruik te zullen maken van deze wet. Dit blijkt uit het derde evaluatieonderzoek van de euthanasiewet dat vandaag is aangeboden aan de Tweede Kamer. Het onderzoek is uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport door VUmc, Erasmus MC, AMC, UMCU en CBS met subsidie van ZonMw.  Meer dan de helft van de Nederlanders vindt dat mensen met dementie (60% voor), een psychiatrische aandoening (53% voor) of ouderen met een voltooid leven (58% voor) in aanmerking zouden moeten kunnen komen voor euthanasie. 15%-17% is hier juist tegen. Dat blijkt uit het publieksonderzoek dat onderdeel is van de wetsevaluatie. Tevreden over functioneren wet De toename van het aantal meldingen van euthanasie en hulp bij zelfdoding leidt tot een toegenomen werkdruk voor de toetsingscommissies. Toch zijn meldend artsen, toetsingscommissies, het Openbaar Ministerie en de Inspectie voor de Gezondheidszorg tevreden over de inhoud en het functioneren van de wet. Hoewel er op veel gebieden maatschappelijke en politieke discussie is over aspecten van de euthanasiepraktijk, zijn er geen problemen met de inhoud van […]

Pascale Naessens blijft een groeiende groep mensen aanspreken met haar heerlijke, gezonde en eenvoudige gerechten. In Openhartig over eten gaat Pascale op zoek naar inspirerende verhalen over wat gezonde voeding met mensen doet. Een bemoedigend boek voor iedereen die meer balans in zijn leven wil. Gezonde voeding is vandaag voor heel wat mensen een levensbelangrijk issue. Om te weten te komen wat voeding echt doet met een mens, ging culinair auteur Pascale Naessens op bezoek bij haar lezers. Ze voerde lange en diepgravende gesprekken met hen over de verandering in hun leven, nadat ze van een klassieke doordeweekse keuken zijn overgeschakeld op wat Pascale Naessens ‘Mijn Pure Keuken’ noemt. Sommigen zijn vermagerd, anderen voelen zich beter, fitter en gezonder, hebben hun eetprobleem opgelost, anorexia of obesitas overwonnen of weer zin gekregen in het leven. En de echte levensgenieters vinden de recepten van Pascale Naessens gewoon eenvoudig en lekker. Iedereen heeft zijn of haar eigen verhaal. Openhartig over eten bevat een reeks oprechte en mooie persoonlijke getuigenissen. Ze zijn allemaal even verrassend. Sommige verhalen zijn verbazingwekkend, andere zijn ontroerend en aangrijpend. Een boek voor wie wil meespreken over de kracht van voeding. EAN 9789401442428 | 224 pagina’s | 19,99 euro Over Pascale Naessens […]

Uit onderzoek blijkt dat meer dan 70% van de zwangere vrouwen wel eens onzeker is over wat ze eten tijdens de zwangerschap. Meer dan 40% is zelfs regelmatig tot vaak onzeker. 50% van de zwangeren denkt dat ze onvoldoende groenten eten. Het onderzoek is uitgevoerd onder 200 zwangere vrouwen door de Academie Verloskunde. Volgens initiatiefneemster Linda Rentes geven de uitkomsten goede inzichten om beter te kunnen inspelen op de voedingsbehoefte van deze doelgroep. Samen met Ekomenu wordt het 9 maanden menu getest onder zwangeren. Nieuwe deelnemers kunnen zich inschrijven via www.ekomenu.nl/negen-maanden-menu. Tot op heden zijn er 1.100 maaltijden geleverd. Dit jaar wordt verder onderzocht hoe deze maaltijdbox optimaal kan aansluiten bij zwangeren op het gebied van smaak, maaltijdsamenstelling, hoeveelheid groenten, bereidingsgemak en flexibiliteit. Het project is onderdeel van het Personalised Food programma ondersteund door het Ministerie van Economische Zaken.  

Ben jij klaar voor de zomer? De 28 dagen Bikini Body Guide van fitgirl Kayla Itsines is een wereldwijde hit. Van beginner tot pro: Kayla’s aanpak werkt voor iedereen. Dit boek bevat een basisprogramma met work-outs van 28-minuten, praktische maaltijdplanners en 200 heerlijke recepten.  De Australische Kayla inspireert wereldwijd mensen met haar lifestyle en heeft miljoenen volgers op haar fitness community en social media.  Ze is het toppunt van fit en weet met haar #BBG programma heel veel volgers aan een gezonder, fitter en vooral gelukkiger leven te helpen. Doe mee met Kayla en word fit en gezond! 28-dagen-maaltijdplanners Meer dan 200 heerlijke recepten: van powerontbijt en lichte lunch tot voedzame avondmaaltijd en zoete guilty pleasures Handig work-outschema Tips en informatie over voeding, training en een gebalanceerde lifestyle Bekijk hier het inkijkexemplaar! De 28 dagen Bikini Body Guide Auteur: Kayla Itsines ISBN: 9789021565217 Prijs: € 24,99 Kosmos uitgevers

  Preventie van dementie kan worden gestimuleerd door een persoonlijk risicoprofiel op te stellen. Onderzoekers van het Maastricht UMC+ en het Alzheimer Centrum Limburg hebben hiervoor een speciaal scoremodel ontwikkeld, gebaseerd op verschillende leefstijlfactoren, die tevens een aangrijpingspunt voor interventie kunnen bieden. “Zo kunnen we tijdig het risico op dementie verkleinen”, zegt hoofdonderzoeker dr. Stephanie Vos.  Dementie is een snel groeiend gezondheidsprobleem, wereldwijd. Genezing is vooralsnog niet mogelijk, wat de noodzaak van preventie des te groter maakt. Verschillende factoren die voornamelijk met leefstijl verband houden, hebben een invloed op het dementierisico. Denk bijvoorbeeld aan: verhoogd cholesterol, overgewicht, roken en hoge bloeddruk. Maastrichtse onderzoekers hebben een model ontwikkeld, waarmee op basis van twaalf van deze factoren een individueel risicoprofiel kan worden opgesteld: de LIBRA-index (Lifestyle for Brain Health). Die blijkt nu op basis van een groot Europees populatieonderzoek bewezen effectief. Risicoprofiel Om de effectiviteit van het scoremodel te bepalen werd voor ruim 9.000 niet-demente mensen, in leeftijd variërend van 55 tot 97 jaar, een individueel risicoprofiel bepaald. In de jaren daarna werd gekeken wie wel of geen dementie ontwikkelde. Het scoremodel bleek valide. Een hogere score op de LIBRA-index leidde inderdaad tot meer gevallen van dementie, met uitzondering van de groep […]

Toen JUIZ~S sterrenchef Niven Kunz vroeg of hij een aantal gezonde sappen wilde ontwikkelen twijfelde hij geen moment. Het resultaat is donderdag 11 mei 2017 gepresenteerd onder de naam JUIZ~S by Niven. Een selectie van drie koudgeperste groentesappen, geheel volgens Niven’s 80/20 filosofie met 80% groenten en slechts 20% fruit en/of kruiden. Eindelijk zijn er nu dus drie “troeploze” groentesappen te koop die naast lekker, ook écht gezond zijn en niet alleen gezond lijken.  Over JUIZ~S by Niven  ‘De meeste zogenaamd gezonde sappen die je in de winkel kunt kopen hebben vruchtensap als basis,’ legt Sylvia van Alphen, eigenaresse van JUIZ~S uit. ‘Als je een paar blaadjes spinazie toevoegt aan appelsap, kleurt het sap immers al groen en lijkt het direct een stuk gezonder. Omdat de JUIZ~S by Niven sappen uit 80% groentesap bestaan, bevatten ze veel minder suiker.’ Bovendien zijn ze koudgeperst (cold-pressed) waardoor alle vitamines, enzymen en mineralen in het sap behouden blijven. ‘Dit maakt ze ook uitermate geschikt voor bijvoorbeeld schoolgaande kinderen.’ Niven creëerde drie verschillende sappen: – JUIZ~S by Niven Red met rode puntpaprika, tomaat, watermeloen en basilicum. – JUIZ~S by Niven Yellow met gele biet en gele wortel, mango, sinaasappel en dragon. – JUIZ~S By Niven Green met snijboon, bleekselderij, appel en limoen. Niven Kunz […]