Auteur: Sabina

Nationaal Kruidenonderzoek Ricola toont aan: 70% van Nederlanders gebruikt graag kruiden Vers, gedroogd of verwerkt in producten. Om gerechten op smaak te brengen, voor de gezondheid, voor de geur of in het interieur. Kruiden zijn hot in Nederland. Ter ere van het 90-jarig jubileum liet Ricola het eerste Nationale Kruidenonderzoek uitvoeren door Markteffect. 750 Nederlanders werden ondervraagd over het gebruik van en de kennis over kruiden in Nederland. De onderzoeksresultaten tonen aan dat kruiden populair zijn, maar dat er nog veel onbekend is over het gebruik en de werking ervan. Onbekend maar zeker niet onbemind Zeven van de tien Nederlanders gebruikt graag kruiden. Uit het onderzoek blijkt zelfs dat ruim 85% kruiden in huis heeft (vers of gedroogd) én ze associeert met iets positiefs als ‘smaak’, ‘lekker’ en ‘smaakmaker’. Maar ook associaties als ‘onmisbaar’, ‘gezond’ en ‘pittig’ kwamen uit het onderzoek naar voren. De kennis over kruiden is echter niet zo groot in ons land. Slechts 23% van de ondervraagden geeft aan veel over kruiden te weten. En bij de vraag naar de favoriete kruiden noemt een groot deel specerijen (zoals paprikapoeder, kerrie en nootmuskaat) in plaats van kruiden. “Veel mensen kennen het verschil tussen kruiden en specerijen niet”, zegt […]

Maak met jouw outfit het verschil Met het boek A sustainable wardrobe maakt iedereen met gemak de overstap van fast fashion (denk aan de meeste grote merken) naar een duurzame, sustainable stijl. Met meer inzicht in de kledingindustrie kan de consument het fashionspel veranderen. Auteur Stephanie van den Sigtenhorst weet als geen ander hoe de modewereld in elkaar steekt. Ze heeft gewerkt bij een duurzaam modemerk en is afgestudeerd aan het Amsterdam Fashion Institute. Stephanie geeft tips om bewust te shoppen en goed voor je kleding te zorgen. Het resultaat is een verantwoorde garderobe zonder dat je je eigen stijl of plezier hoeft in te leveren. A sustainable wardrobe wordt full color opgemaakt met illustraties en foto’s en staat boordevol inspiratie! Stephanie van den Sigtenhorst (1992) zag het belang van duurzaamheid groeien tijdens haar opleiding aan het Amsterdam Fashion Institute. Na haar studie was werken bij een duurzaam merk dan ook een logische vervolgstap. Stephanie weet dan ook als geen ander hoe de modewereld in elkaar zit. Let’s Talk Slow is haar online platform waarop ze inspiratie deelt voor bewuste en duurzame keuzes in de mode-industrie. Het is haar missie om zo samen stap voor stap de wereld een klein beetje beter te maken. [divider color=”blue” type=”solid” width=”100%” […]

New York Times-bestseller verschijnt op 30 juni ‘Eet, niet teveel, vooral groenten’ – met deze uitspraak startte Michael Pollan (o.a. Een pleidooi voor echt eten) een internationale revolutie over hoe je het beste eet voor een optimale gezondheid. En meer en meer mensen zien de kracht van een voornamelijk plantaardig dieet. Maar hoe pak je dat nu aan, koken met veel groenten en nog lekker ook? Dat vind je in de New York Times-bestseller Boordevol groenten! Boordevol groenten is een heerlijk en toegankelijk familiekookboek van de familie van Michael Pollan, zijn zussen en moeder. Het boek bevat maar liefst 101 recepten, waarin groenten de boventoon voeren. Voor ieder wat wils: vegans, vega’s, pesci’s en omni’s. Denk aan: Buffalo bloemkoolwings, Groene asperges met beurre noisette, Carpaccio van peer en een Zalmbowl met farro. Om samen van te genieten! ‘De Pollans hebben precies het goede idee over koken met groenten: dat zijn de echte sterren van het gerecht en de basis van elk menu. Door gerechten als Cavatappi met broccolini of crispy kimchi pannenkoeken trek ik een sprintje naar de keuken om het te gaan maken.’ – Yotam Ottolenghi [divider color=”blue” type=”solid” width=”100%” height=”1px” float=”left”][/divider] Boordevol groenten | 101 heerlijke recepten voor flexitariërs | Tracy, […]

Onderzoek: consument maakt zich zorgen over plastic in cosmetica, zeventig procent wil een verbod Weet jij wat je precies op je huid en lippen smeert? En of je er ziek van kunt worden? Feit is dat bijna alle grote cosmeticamerken aan hun verzorgingsproducten en make-up minuscuul kleine plasticdeeltjes, nanoplastics of zelfs vloeibare plastics toevoegen. Soms doen ze dat om aan die producten bepaalde eigenschappen te geven, maar meestal worden ze gebruikt als goedkoop vulmiddel. Uit onderzoek in opdracht van de Nederlandse milieuorganisatie Plastic Soup Foundation, onder ruim 3500 respondenten, blijkt dat tachtig procent van de Nederlanders dit zorgwekkend vindt. Consument vindt dat plastic duidelijk vermeld moet worden Deze plastics staan wel op de verpakking vermeld als ingrediënt, maar alleen onder hun chemische naam, zoals tetrafluorethyleen of methylmethacrylaat, en zijn dus voor de meeste mensen onherkenbaar. Dat is voor maar liefst 93 procent van de ondervraagde respondenten onacceptabel. Zij vinden dat ze het recht hebben om precies te weten wat er in hun producten zit. Verder vindt 88 procent van de ondervraagden dat producenten verplicht moeten worden om duidelijk op het product te vermelden dat het plastic bevat. En 77 procent vindt dat het ‘verstoppen’ van plastic in de lijst met […]

Dermatologen bezorgd over groeiend aantal verborgen huidkankergevallen Sinds het begin van de coronacrisis stellen veel mensen een bezoekje aan de huisarts liever uit. Dat dit niet altijd verstandig is, blijkt onder meer uit het dalende aantal diagnoses van kanker. Grootste daler is huidkanker: het aantal nieuwe gevallen van deze ziekte daalde de afgelopen maanden met meer dan vijftig procent. Artsen maken zich grote zorgen over het aantal patiënten dat onder de radar blijft. Wanneer huidkanker niet tijdig wordt ontdekt, kan de ziekte fataal verlopen. Gelukkig is er hulp voor de huisartsenmijders. Met de medische app SkinVision kunnen mensen zelf verdachte plekjes op hun huid controleren. De leverancier van de app stelt deze nu tot en met juli kosteloos voor iedereen ter beschikking.  Huidkanker is de meest voorkomende vorm van kanker in Nederland. Een op de vijf personen krijgt er voor zijn zeventigste mee te maken. Naar schatting komen er jaarlijks 70.000 nieuwe ziektegevallen bij, 300 per werkdag. Dat is bijna vijf keer zoveel als bij de nummer twee op de lijst, borstkanker. Nu er door de coronacrisis een ‘stuwmeer’ van verborgen patiënten ontstaat, wordt het probleem alleen maar groter. Melanoom Nog altijd mijdt een op de vijf patiënten met klachten […]

Een te veel aan vitamine B12 vergroot de kans op sterfte kopte verschillende media begin dit jaar naar aanleiding van een onderzoek van het UMCG in Groningen. Maar te veel vitamine plas je toch weer uit? B12 niet dan? Hoe zit het nou eigenlijk echt? Prescan ging in gesprek met supplementendeskundige Mischa Kremer van PerfectHealth over de feiten en fabels in voedings- en vitamineland en zetten ze voor je op een rijtje. Fabel: onderzoek bewijst verband tussen vitamine B12 en vroegtijdige sterfte Het viel Kremer op dat de groep die in Groningen werd onderzocht met name uit oude mensen bestond die al dingen mankeerden. “Zij hadden al een hoge bloeddruk en een slechte nierfunctie bijvoorbeeld. De proefpersonen waren patiënten die een injectie met B12 kregen toegediend in een extreem hoge dosering, veel hoger dan die mensen via een tablet of capsule binnenkrijgen.” Het UMCG rectificeerde de berichtgeving overigens later ook: een significant verband tussen vroegtijdige sterfte en de B12-hoeveelheid kon niet direct worden aangewezen. Feit: je kan te veel vitaminen binnen krijgen Vitaminen kunnen in water of vet worden opgelost. De vitaminen die in water worden opgelost, verlies je normaliter via zweet of urine, als je er te veel van hebt. Die […]