Auteur: Sabina

Wetenschappers van het Maastricht UMC+ hebben voor het eerst aangetoond dat het eten van insecten hetzelfde effect kan hebben als het consumeren van melkproducten. Eiwit uit meelwormen kan in de mens direct worden verteerd, waarna de opgenomen aminozuren de spiergroei stimuleren en als bouwstenen worden opgenomen in onze spieren. Insecten blijken daarmee een duurzaam alternatief voor de traditionele dierlijke eiwitbronnen. De resultaten van de studie zijn onlangs gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift The American Journal of Clinical Nutrition. In het menselijk lichaam worden spieren continu aangemaakt en weer afgebroken. Om die spieropbouw in balans te houden is de consumptie van voldoende eiwitten essentieel. Het meest effectief hiervoor zijn eiwitten van dierlijke oorsprong. Uit deze studie blijkt dat ook insecten een bron zijn van hoogwaardige eiwitten. Toename spieropbouwVoor het onderzoek kregen gezonde jonge mannen een shake met daarin meelworm- of melkeiwit. In beide eiwitten waren bepaalde aminozuren (bouwstenen van eiwitten) voorzien van een soort chemisch vlaggetje. Hierdoor konden de onderzoekers precies bepalen waar in het lichaam van de deelnemers de eiwitten terecht zouden komen. Over een periode van een paar uur tijd werd bij alle deelnemers de eiwitvertering en de spieropbouw gemeten. De resultaten toonden aan dat de inname van de insecten leidde […]

Uit nieuw onderzoek is gebleken dat meer dan 40% van de Europeanen er vandaag de dag de voorkeur aan zou geven om een bejaarde ouder bij hen te laten wonen in plaats van hem of haar in een verzorgingstehuis te plaatsen, waarbij meer dan één derde van de kinderen toegeeft dat ze ‘bang’ zijn voor het idee om hun ouders in een tehuis te plaatsen.  Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van Kepler Vision Technologies. In de nasleep van de Covid-crisis in de verzorgingstehuizen, die heeft geleid tot een kritisch onderzoek naar de manier waarop patiënten worden behandeld, heroverwegen veel mensen hun opties met betrekking tot de zorg voor zieke en bejaarde ouders.   Meer dan één derde (35%) van de inwoners van het Verenigd Koninkrijk met bejaarde ouders geeft toe bang te zijn voor het idee om hun ouders in een verzorgingstehuis onder te brengen, met zorgen variërend van de overdracht van COVID 19, tot eenzaamheid en de angst dat ze alleen vallen en een verwonding oplopen.  Publieke versus particuliere zorgOndanks deze bezwaren is 60% van de mensen met ouders in een zorginstelling van mening dat de kwaliteit van de openbare instellingen verbetert, tegenover 35% van de mensen wiens ouders […]

Schade aan de kleine bloedvaatjes in het brein en verhoogde bloedsuikerwaarden kunnen een rol spelen bij de ontwikkeling van depressie op latere leeftijd. Dat blijk uit promotieonderzoek van Anouk Geraets van het Alzheimer Centrum Limburg en De Maastricht Studie bij het Maastricht UMC+. Depressie is een wereldwijd gezondheidsprobleem. Echter zijn de mechanismen die kunnen lijden tot depressie nog onvoldoende duidelijk. In onderzoek van De Maastricht Studie binnen het Maastricht UMC+ is gekeken naar biologische oorzaken van depressie op latere leeftijd. Schade aan de kleine bloedvaatjes in het brein en verhoogde bloedsuikerwaarden zijn geassocieerd met een verhoogd risico op het ontwikkelen van depressie op latere leeftijd. Chronisch hoge bloedsuikerwaardeDe Maastricht Studie is een uniek onderzoek onder de Zuid-Limburgse bevolking naar het voorkomen, de oorzaken en de behandeling van type 2-diabetes mellitus (T2DM, suikerziekte), hart- en vaatziekten en andere chronische aandoeningen. De gegevens uit het langlopende en uitgebreide onderzoek leveren een schat aan informatie op over de langetermijngevolgen van verschillende factoren op de gezondheid. Onderzoek van Anouk Geraets van het Alzheimer Centrum Limburg toont aan dat ontwikkelen van depressie op latere leeftijd het gevolg kan zijn van subtiele schade aan de bloedvaatjes in o.a. het brein. Deze schade kan ontstaan als gevolg […]

Mensen die vaak kapjes of kontjes eten, gooien tot wel 3 keer minder brood weg en verspillen ook minder ander eten. Ouderen eten het vaakst kapjes. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum naar de verspilling en waardering van brood, kapjes en ander voedsel.  De geur van versgebakken brood doet je misschien denken aan vroeger. Met je moeder of vader mee naar de warme bakker en na het afrekenen kreeg je een kapje brood aangereikt van over de toonbank. Het kapje, ofwel kontje of korstje, was een ware traktatie. Het smaakte krakend vers en ging erin als zoete koek.  Gered van de afvalbakHeb je een vergelijkbare herinnering? Dan ben jij misschien wel uitgegroeid tot de kapjeseter van nu. Iemand die brood van de eerste tot de laatste snee koestert. En doorgaans geen kruimel verspilt. In een onderzoek van het Voedingscentrum, geven kapjeseters aan wekelijks 3 keer minder brood weg te gooien dan niet-kapjeseters. Opvallend is dat kapjeseters daarnaast ook aangeven dat ze bijna 2 keer minder anders voedsel verspillen dan niet-kapjeseters.  Kapjes hoor je op te eten Verklaring hiervoor kan zijn dat deze mensen van huis uit hebben meegekregen dat het ongepast is om brood weg te gooien. Lolkje de Vries, woordvoerder bij […]

Het Voedingscentrum heeft de vandaag uitgebrachte voedingsadviezen voor zwangeren van de Gezondheidsraad vertaald naar de praktijk. De informatie is verwerkt in de app ZwangerHap en op de website en tools van het Voedingscentrum. Zo krijgen vrouwen inzicht in wat ze wel en beter niet kunnen eten tijdens de zwangerschap.  Door gezond en gevarieerd te eten en drinken volgens de Schijf van Vijf krijgen zwangere vrouwen het grootste deel van de benodigde voedingsstoffen binnen en is de kans op het binnenkrijgen van te veel schadelijke stoffen kleiner. Daarnaast krijgen zwangeren onder andere het advies om te letten op het binnenkrijgen van voldoende calcium, jodium en ijzer, twee keer per week vis te eten en om een foliumzuur en vitamine D supplement te slikken. Veilig omgaan met eten en drinken is ook een belangrijk punt van aandacht. Evenals het mijden of beperken van bepaalde producten.  Onzekerheid wegnemenMet de gratis app ZwangerHap van het Voedingscentrum kunnen zwangere vrouwen in één oogopslag zien wat ze wel en beter niet kunnen eten of drinken. Ook biedt de app uitleg en alternatieven. De app is sinds de lancering in 2019 al meer dan 304.000 keer gedownload. Ongeveer driekwart van de zwangere vrouwen gebruikt de app. Alle […]

RIVM verzwaart advies  Vandaag is de zomer begonnen, maar de helft van de Nederlandse bevolking beschermt zich nog steeds niet goed tegen de zon. Dat blijkt uit het ‘Nationale Zonrapport 2021′. De helft van de Nederlanders zont weleens tussen twaalf en drie uur ’s middags, tegen het advies van het RIVM in. De helft van de Nederlanders blijkt niet te weten dat bruin worden in de zon schadelijk is, en zegt ook weleens zwaar te zijn verbrand in de zon. Dat huidkanker de meest voorkomende vorm van kanker in Nederland is, weet een derde van de bevolking niet, blijkt uit het onderzoek. De opdrachtgever reageert geschrokken. Het RIVM neemt de risico’s van UV-straling sinds dit jaar nog hoger op. Het heeft het advies op het gebied van zon-bescherming dit jaar verzwaard. Het advies ‘Draag UV-werende kleding’ is door het RIVM toegevoegd aan de al bestaande voorschriften om verbranding in de zon tegen te gaan. Die adviezen bestaan uit ‘insmeren met minstens factor dertig’ en ‘uit de zon blijven tussen twaalf en drie’.  De door het RIVM geadviseerde UV-werende kleding houdt 98 procent van de schadelijke UVA en UVB straling tegen. “Bescherming is hard nodig, want de zon kan een sluipmoordenaar […]