KHN en Nierstichting zetten in op zoutbewust eten
Samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) organiseerde de Nierstichting op 9 januari de kick-off van het smaakvolle event: de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Op vakbeurs Horecava liet Menno Post, chef-kok en eigenaar van 2-sterren restaurant De Bokkedoorns, de aanwezigen proeven hoe smaakvol eten met minder zout is. Met de kick-off willen de Nierstichting en KHN andere restaurants enthousiasmeren om – net als de Bokkedoorns – mee te doen aan de Restaurant Driedaagse op 6, 7 en 8 maart a.s. Tijdens dat culinaire evenement kan het Nederlandse publiek de lekkere en pure smaken van eten met minder zout ontdekken. De kick-off van vandaag was een succes; het is onze ambitie dat meer dan 100 restaurants meedoen aan de Driedaagse. Horeca heeft gezondheid hoog in het vaandel Robèr Willemsen, voorzitter van KHN: “Gezond eten is een trend waar we in de horeca op inspelen. Ook omdat we gezondheid hoog in het vaandel hebben staan. We werken dan ook graag samen met de Nierstichting om van de Restaurant Driedaagse een succes te maken. Want het is belangrijk om minder zout te eten; ook als je uit eten gaat. Ik ben er trots op dat er al veel restaurants meedoen aan dit evenement en hoop […]
Lees meer