Categorie: Nieuws

New York Times-bestseller verschijnt op 30 juni ‘Eet, niet teveel, vooral groenten’ – met deze uitspraak startte Michael Pollan (o.a. Een pleidooi voor echt eten) een internationale revolutie over hoe je het beste eet voor een optimale gezondheid. En meer en meer mensen zien de kracht van een voornamelijk plantaardig dieet. Maar hoe pak je dat nu aan, koken met veel groenten en nog lekker ook? Dat vind je in de New York Times-bestseller Boordevol groenten! Boordevol groenten is een heerlijk en toegankelijk familiekookboek van de familie van Michael Pollan, zijn zussen en moeder. Het boek bevat maar liefst 101 recepten, waarin groenten de boventoon voeren. Voor ieder wat wils: vegans, vega’s, pesci’s en omni’s. Denk aan: Buffalo bloemkoolwings, Groene asperges met beurre noisette, Carpaccio van peer en een Zalmbowl met farro. Om samen van te genieten! ‘De Pollans hebben precies het goede idee over koken met groenten: dat zijn de echte sterren van het gerecht en de basis van elk menu. Door gerechten als Cavatappi met broccolini of crispy kimchi pannenkoeken trek ik een sprintje naar de keuken om het te gaan maken.’ – Yotam Ottolenghi [divider color=”blue” type=”solid” width=”100%” height=”1px” float=”left”][/divider] Boordevol groenten | 101 heerlijke recepten voor flexitariërs | Tracy, […]

Onderzoek: consument maakt zich zorgen over plastic in cosmetica, zeventig procent wil een verbod Weet jij wat je precies op je huid en lippen smeert? En of je er ziek van kunt worden? Feit is dat bijna alle grote cosmeticamerken aan hun verzorgingsproducten en make-up minuscuul kleine plasticdeeltjes, nanoplastics of zelfs vloeibare plastics toevoegen. Soms doen ze dat om aan die producten bepaalde eigenschappen te geven, maar meestal worden ze gebruikt als goedkoop vulmiddel. Uit onderzoek in opdracht van de Nederlandse milieuorganisatie Plastic Soup Foundation, onder ruim 3500 respondenten, blijkt dat tachtig procent van de Nederlanders dit zorgwekkend vindt. Consument vindt dat plastic duidelijk vermeld moet worden Deze plastics staan wel op de verpakking vermeld als ingrediënt, maar alleen onder hun chemische naam, zoals tetrafluorethyleen of methylmethacrylaat, en zijn dus voor de meeste mensen onherkenbaar. Dat is voor maar liefst 93 procent van de ondervraagde respondenten onacceptabel. Zij vinden dat ze het recht hebben om precies te weten wat er in hun producten zit. Verder vindt 88 procent van de ondervraagden dat producenten verplicht moeten worden om duidelijk op het product te vermelden dat het plastic bevat. En 77 procent vindt dat het ‘verstoppen’ van plastic in de lijst met […]

Dermatologen bezorgd over groeiend aantal verborgen huidkankergevallen Sinds het begin van de coronacrisis stellen veel mensen een bezoekje aan de huisarts liever uit. Dat dit niet altijd verstandig is, blijkt onder meer uit het dalende aantal diagnoses van kanker. Grootste daler is huidkanker: het aantal nieuwe gevallen van deze ziekte daalde de afgelopen maanden met meer dan vijftig procent. Artsen maken zich grote zorgen over het aantal patiënten dat onder de radar blijft. Wanneer huidkanker niet tijdig wordt ontdekt, kan de ziekte fataal verlopen. Gelukkig is er hulp voor de huisartsenmijders. Met de medische app SkinVision kunnen mensen zelf verdachte plekjes op hun huid controleren. De leverancier van de app stelt deze nu tot en met juli kosteloos voor iedereen ter beschikking.  Huidkanker is de meest voorkomende vorm van kanker in Nederland. Een op de vijf personen krijgt er voor zijn zeventigste mee te maken. Naar schatting komen er jaarlijks 70.000 nieuwe ziektegevallen bij, 300 per werkdag. Dat is bijna vijf keer zoveel als bij de nummer twee op de lijst, borstkanker. Nu er door de coronacrisis een ‘stuwmeer’ van verborgen patiënten ontstaat, wordt het probleem alleen maar groter. Melanoom Nog altijd mijdt een op de vijf patiënten met klachten […]

Een te veel aan vitamine B12 vergroot de kans op sterfte kopte verschillende media begin dit jaar naar aanleiding van een onderzoek van het UMCG in Groningen. Maar te veel vitamine plas je toch weer uit? B12 niet dan? Hoe zit het nou eigenlijk echt? Prescan ging in gesprek met supplementendeskundige Mischa Kremer van PerfectHealth over de feiten en fabels in voedings- en vitamineland en zetten ze voor je op een rijtje. Fabel: onderzoek bewijst verband tussen vitamine B12 en vroegtijdige sterfte Het viel Kremer op dat de groep die in Groningen werd onderzocht met name uit oude mensen bestond die al dingen mankeerden. “Zij hadden al een hoge bloeddruk en een slechte nierfunctie bijvoorbeeld. De proefpersonen waren patiënten die een injectie met B12 kregen toegediend in een extreem hoge dosering, veel hoger dan die mensen via een tablet of capsule binnenkrijgen.” Het UMCG rectificeerde de berichtgeving overigens later ook: een significant verband tussen vroegtijdige sterfte en de B12-hoeveelheid kon niet direct worden aangewezen. Feit: je kan te veel vitaminen binnen krijgen Vitaminen kunnen in water of vet worden opgelost. De vitaminen die in water worden opgelost, verlies je normaliter via zweet of urine, als je er te veel van hebt. Die […]

Vandaag is het online Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) gelanceerd. Gebruikers vinden informatie over hoe ze aan hun gezondheid kunnen werken met voedingssupplementen, als onderdeel van gezonde voeding. Het doel is iedereen die met gezondheid bezig is op een wetenschappelijk onderbouwde manier voor te lichten. Het nut en de veiligheid van vitamines, mineralen, kruiden en overige supplementen komen uitgebreid aan bod. Het informatiecentrum laat aan de hand van leefstijl, leeftijd, ongemakken of andere situaties zien hoe mensen met voedingssupplementen zelf aan hun gezondheid kunnen werken. Ook kan gezocht worden naar veel verschillende stoffen, zoals vitamines, mineralen, kruiden en overige ingrediënten, die in voedingssupplementen voorkomen. Wat kunnen supplementen doen voor de gezondheid en hoe zit het met de veiligheid? Deze vragen en anderen worden allemaal beantwoord op: https://www.ivg-info.nl/. Betrouwbare informatie, maar ook nieuws Rinske van den Barg, voedingskundige van IVG, licht de komst van het nieuwe centrum toe: ‘We merken dat er bij gebruikers van voedingssupplementen behoefte is om na te lezen hoe het precies zit met een vitamine, mineraal, kruid, visolie, probioticum of ander supplement. Soms zien ze door de bomen het bos niet meer, omdat er veel verschillende informatie rondgaat op het internet. “Wat kan ik gebruiken? en “Hoeveel […]

Zelf zaaien, planten en plukken Het boek Bloemen uit de tuin van Silvia Dekker is hét handboek voor wie zijn tuin wil omtoveren tot een waar bloemenparadijs. Leer stap voor stap zelf zaaien, planten en plukken van de mooiste bloemen. Silvia vertelt je precies wat je moet doen om een mooi boeket te maken of een border aan te leggen in je eigen tuin. Het boek volgt de laatste trends op het gebied van tuinieren: tegels eruit en meer bloemen erin. Door je balkon of tuin om te toveren tot weelderige bloemtuin, wordt het ook nog een paradijs voor bijen, vlinders en diverse soorten vogels. Met de praktische tips van de tuinarchitecte is een uitbundige bloementuin voor iedereen binnen handbereik. Met Bloemen uit de tuin wordt jouw tuin een feest voor jou en de natuur! Silvia Dekker heeft 15 jaar internationaal als illustrator en dessinontwerper gewerkt voordat ze is begonnen als tuinarchitect. In haar tuin van ruim 700 m2 nabij Leiden kweekt ze zelf een enorme variëteit aan bloemen- en plantensoorten. Silvia won in 2017 de Libelle Tuin&Zo Smaakmaker Award en heeft inmiddels meer dan 50.000 volgers op haar Instagram-account! [divider color=”blue” type=”solid” width=”100%” height=”1px” float=”left”][/divider] Bloemen uit de tuin […]

De Consumentenbond heeft onlangs een groot aantal multivitaminen en vitamine D supplementen voor 50+’ers getest. Bij diverse producten laat de dosering te wensen over. Van de 61 onderzochte vitamines doorstaan er 50 de test niet. Binnen de categorieën multivitaminen voor vrouwen 50+ en multivitaminen 70+ staat het online merk Flinndal op nummer één. Categorie 50+ vrouwen multivitaminen Vrouwen vanaf 50 jaar hebben een hogere behoefte aan vitamine D. De Gezondheidsraad adviseert deze doelgroep dagelijks 10 microgram vitamine D te slikken. Flinndal Multi 50+ Vrouw staat op nummer één van de geteste multivitaminen voor 50+’ers. De dosering van de vitaminen en mineralen vliegt nergens uit de bocht, het vitamine D gehalte is optimaal én er wordt duidelijk aangegeven dat het product speciaal voor 50+ vrouwen is. Categorie 70+ multivitaminen: duidelijke winnaar Ook binnen de categorie vitaminen voor 70+’ers is Flinndal de duidelijke winnaar. De Gezondheidsraad beveelt mannen en vrouwen van 70+ aan om dagelijks 20 microgram vitamine D te slikken. Van alle onderzochte producten is Flinndal Multi 70+ het enige product waarop staat dat het specifiek voor 70+’ers bedoeld is. Daarnaast bevat het supplement het juiste vitamine D gehalte. “Bij Flinndal kijken we goed naar de behoefte aan specifieke voedingsstoffen in […]

Na de zeer hoge pollenpieken tijdens het elzenpollen- en het berkenpollenseizoen staat nu het graspollenseizoen voor de deur. Door het warme lenteweer tijdens het komende paasweekend zullen de eerste graspollen weer in de lucht verschijnen. De pollentelstations in Nederland, die zich recent verenigd hebben in het Pollen Monitor Netwerk Nederland, hebben de eerste graspollen al gesignaleerd. Na de zeer hoge pieken in elzenpollenaantallen in februari, gevolgd door de zeer hoge berkenpollen piek begin april, zullen de komende week de eerste graspollen in de lucht komen. De bloeiwijzen van kropaar (zie foto), vossenstaart en glanshaver verschijnen weer in de bermen en graslanden. Hoewel de meeste bloeiwijzen nog niet bloeien, zullen enkelen al de eerste graspollen in de lucht kunnen brengen. De eerste graspollen zijn al waargenomen door de pollentelstations in Nederland: het Leids Universitair Medisch Centrum, het Elkerliek Ziekenhuis en Philips in Drachten. Pollen Monitor Netwerk Recent hebben deze drie stations zich verenigd in het Pollen Monitor Netwerk Nederland, met als doel om kennis uit te wisselen, kwaliteit te waarborgen en de onderlinge samenwerking te bevorderen. De pollenmetingen worden verricht met pollensamplers die op 20-25 meter hoogte staan. Door te meten op deze hoogte wordt een goed beeld te verkregen van […]

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je ’s ochtends wakker wordt, heeft je lichaam de hele nacht geen voedingsstoffen of vocht binnengekregen. Hoog tijd dus om de batterijen weer op te laden. In een gezond ontbijt zit voldoende vocht en alle voedingsstoffen die je tijdens nodig hebt om goed te kunnen functioneren, lichamelijk en mentaal. Ook zet het ontbijt je darmen in werking en zorgt zo voor een goede stoelgang. Sla het ontbijt niet over! Als je niet meteen ontbijt, ontbijt dan later, maar sla het niet over. Het ontbijt kan niet meer worden ingehaald. Door niet te ontbijten heb je minder energie, ben je minder vrolijk en minder geconcentreerd in de ochtend. Diverse wetenschappelijk studies hebben aangetoond dat het overslaan van het ontbijt ongezond is en een verband gelegd tussen het overslaan van het ontbijt en het krijgen van welvaartsziekten zoals overgewicht, verhoogde bloeddruk, diabetes en hart- en vaatproblemen. Toch is het ontbijt de maaltijd die het vaakst wordt overgeslagen: 25% van de Nederlanders en Belgen ontbijt nooit of maar heel sporadisch. Het zijn overigens vooral avondmensen die het ontbijt overslaan Door je ontbijt over te slaan val je niet extra af Mensen denken vaak […]

Heerlijke recepten en tips om elke dag meer groente te eten Veel Nederlanders halen de dagelijks aanbevolen 250 gram groente niet, terwijl deze hoeveelheid slechts een minimum is. Dat kan beter, vindt Monique van der Vloed. Groente bevat zoveel essentiële voedingsstoffen en kan zo lekker, verrassend en veelzijdig zijn, dat het zonde is om er niet meer van te eten. Hoe eet je meer groente? Dit boek wil je inspireren en motiveren om meer groente te gaan eten. Puur Natuur Groente laat met informatie, tips en heerlijke recepten zien hoe je makkelijk groente kunt opnemen in je eetpatroon en hoe belangrijk dit is. Het boek bevat verrassende groenterecepten, zoals bloemkoolsushi, groentemuffins, bloemkooltosti, bieten-kaneelbroodjes, banaan-groentepannenkoeken en spinaziebroodjes. Ontdek hoe je de lekkerste groentesmoothies maakt en hoe je groente verwerkt in je ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes. Durf jij de Groente Challenge aan te gaan? Laat je inspireren door de heerlijke recepten uit dit boek om iedere dag veel groente te eten en je daardoor gezonder en fitter te voelen. Iedere dag feest met groente! De recepten zijn allemaal puur natuur, zonder gluten, geraffineerde suikers, lactose en E-nummers. De meeste recepten zijn veganistisch en voor de niet-veganistische ingrediënten wordt een alternatief gegeven. […]