De ongezouten waarheid
Nederlanders eten te veel zout. Een kilo per persoon per jaar te veel. De Nierstichting daagt je uit om te minderen met de Zoutchallenge. Het is de ongezouten waarheid: we krijgen bijna allemaal te veel zout binnen. En te veel zout kan je nieren onherstelbaar beschadigen. Als Nederlanders gemiddeld 3 gram minder zout per dag zouden eten, kan dat de komende 10 jaar 150.000 gevallen van nierschade en bij 250 mensen nierfalen helpen voorkomen. De Nierstichting roept daarom de Zoutchallenge in het leven. Van 10 t/m 24 maart wordt Nederland uitgedaagd om te minderen met zout – naar 6 gram in plaats van de gebruikelijke 9 gram – via www.zoutchallenge.nl. Wie van z’n nieren houdt, eet minder zout. Dat is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Immers ben je gewend aan de smaak van zout. 85% van de Nederlanders gebruikt meer zout dan de aanbevolen maximum hoeveelheid van 6 gram per dag en slechts 20% van de Nederlanders is zich hier daadwerkelijk bewust van. Dit komt onder meer doordat zout is verwerkt in alledaagse producten zoals kant-en-klaar maaltijden, soepen, sauzen, pakjes en zakjes en chips. Tom Oostrom, directeur Nierstichting: “Juist die bewustwording over onze zoutinname en hoe we thuis ons menu kunnen aanpassen, […]
Lees meer