Categorie: Erop uit

Het beste van twee werelden samengebracht in één unieke workshop: fermenteren en eetbare wilde planten. Fermenteren is super gezond. En veel eetbare wilde planten zijn dit ook. Een workshop vol ontdekkingen! Tijdens een excursie over eetbare wilde planten met Tim en Leah van In Het Wilde Weg leer je hoe je de eetbare planten van dit seizoen kunt herkennen en gebruiken. Deze excursie wordt gegeven in een groene omgeving in Amersfoort.Hierna gaan we naar de sfeervolle kookstudio van Peter van Berckel, fermentatie-expert, natuurvoedingskundige en kok. Je leert in een aantal uur de basis om zelf met fermenteertechnieken aan de slag te kunnen. Paardenbloemwortel, wilde peenwortel, kleine veldkers en harig knopkruid vormen de wildpluk ingrediënten van de fermentaties. Laat je inspireren door de kennis en het enthousiasme van Peter. Verwonder je over de smaaktransformaties die in het proces ontstaan en geniet van de nieuwe en wilde smaken. Uniek aan deze workshops is dat er gebruik wordt gemaakt van ingrediënten van biologische (-dynamische) kwaliteit. Datum : donderdag 28 septemberTijd : 10.30 – 17.00 uurKosten : € 90 per persoonVooraf opgeven bij : info@inhetwildeweg.nl Wil je alvast meer weten over de workshopgevers? Kijk dan op:www.petervanberckel.nl                      […]

Lees meer

Aardappelboeren door het hele land stellen hun akkers open voor jong en oud Op zaterdag 2 september vindt de derde editie van de Nationale Aardappelrooidag plaats. Trotse boeren stellen hierbij hun akkers open voor jong en oud om aardappels te komen rooien. Vanwege het grote succes verdubbelt het aantal deelnemende telers ten opzichte van vorig jaar: tien boerenbedrijven in zeven provincies organiseren leuke en leerzame activiteiten om bezoekers alles bij te brengen over het duurzame groei- en rooiproces en om een tasje aardappels zelf te rooien voor thuis. De dag belooft een leerzaam en gezellig programma voor het hele gezin.  Thema: eten om de hoek58% van de Nederlanders let slechts soms of nooit op waar groente of fruit geproduceerd is, en of het dus van ver weg of dichtbij komt, blijkt uit het jaarlijkse Pieperonderzoek, uitgevoerd in opdracht van de Nederlandse Aardappel Organisatie. Dit jaar is het thema daarom “eten om de hoek”. Veel mensen rijden dagelijks onwetend wat er groeit en bloeit langs de aardappelakkers. Het is tijd om te leren wat zich daar allemaal afspeelt. Dit terwijl in Nederland vorig jaar 3,6 miljard kilogram consumptieaardappelen van het land is gekomen (bron: CBS).  Aandacht voor voedselverspilling en milieuEr komt aardig […]

Lees meer

Op zaterdag 3 september vindt de tweede editie van de Nationale Aardappelrooidag plaats. Telers verdeeld over het land zetten hun akkers open om jong en oud te leren over de duurzame groei en oogst van aardappelen. Bezoekers rooien gratis een zak aardappels voor thuis en kunnen meedoen aan verschillende activiteiten. De Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) hoopt mensen zo weer dichter bij de bron van het eten op hun bord te brengen. Uit het Pieperonderzoek, uitgevoerd in opdracht van de NAO, blijkt dat 31% van de Nederlanders nog nooit op een boerenbedrijf is geweest en 58% nog nooit op een aardappelboerderij. 48% kan ook geen aardappelplant herkennen. Daar moet deze leerzame dag verandering in brengen.  Een kijkje achter de schermen73% van de ouders wil dat kinderen leren waar hun eten vandaan komt, blijkt uit het onderzoek. De dag belooft dan ook een leerzaam en gezellig programma voor het hele gezin. Met verschillende activiteiten krijgen bezoekers een kijkje achter de schermen: zo vullen ze een zak nieuwe aardappels op de akker en leren ze hoe de groei en het rooien in zijn werk gaat. De indrukwekkende rooimachines staan tentoon, en voor kinderen zijn er aardappelspelletjes.  Hollandse klimaatkanjer in de schijnwerpersDe aardappel is nog […]

Lees meer