Categorie: Gezond & Lekker

Pompoenen winnen de laatste jaren sterk aan populariteit. Niet alleen als versiering, maar ook als ingrediënt in de meest uiteenlopende recepten. Bovendien zijn er steeds meer hobbytuiniers die zelf pompoenen en kalebassen kweken. Pompoenen komen voor in vele soorten, vormen en kleuren. Waarschijnlijk bestaan er meer dan 500 verschillende cultivars. Oranje is veruit de belangrijkste kleur, maar er zijn ook gele, groene, witte en meerkleurige pompoenen. De oorsprong van de vrucht ligt in Amerika. De pompoen behoort tot de komkommerachtigen, evenals de augurk, komkommer, courgette en meloen. Er is een onderscheid te maken tussen zomer- en winterpompoenen. De winterpompoen is het langst houdbaar; soms wel een jaar. Kweken De pompoen is makkelijk te kweken, de zaden zijn uiterst kiemkrachtig. De beste periode om pompoenen te zaaien, is rond eind april. Doe twee tot drie zaadjes in een potje en geef water. Maar pas op met te veel water, pompoenzaad rot namelijk makkelijk. Zodra de plantjes een paar blaadjes hebben, kunt u ze buiten uitplanten. Laat ze dan wel eerst even afharden in de potjes. Rechtstreeks buiten zaaien kan ook, maar dan na ijsheiligen (15 mei), vanwege het risico op nachtvorst. Pompoenen houden van een losse ondergrond met een goede basisbemesting. Om die reden kweekt men pompoenen ook wel op […]

Wat is leuker dan zelf je eigen eten verbouwen in de tuin? Naast de vele soorten groenten zijn er ook talloze kruiden die we voor verschillende doeleinden kunnen gebruiken. Naast dat ze heerlijk smaken bieden ze ook vaak voordelen voor onze gezondheid. GezondheidPlus.nl laat je kennis maken met diverse mogelijkheden die de plant of zijn of haar vruchten te bieden heeft. Deze keer aandacht voor saffraan. Saffraan is de benaming voor de stampers en meeldraden van de saffraankrokus (Crocus sativus). De naam saffraan stamt van het Arabische woord ‘zafaran’ en betekent ‘geel zijn’. Rond 1000 voor Christus werd de plant in Perzië in grote hoeveelheden verbouwd,hoofdzakelijk voor de kleur en voor cultische doeleinden. De plant is inheems in Zuidwest-Azië en Zuid-Europa. Het meest wordt deze krokus gekweekt in Spanje, Griekenland, Turkije, Iran en Marokko. In Nederland staat ze door de liefde voor bollen en knollen op de voorgrond. De plant bestaat uit kleine knollen, smalle bladeren en enkele bloemen. De vaal violette bloembladeren vormen een ongeveer 15 cm lange buis. De daarin gelegen circa 20 cm lange griffel deelt zich aan het eind in drie delen, die de bloesems uitdragen. Alleen deze delen worden uiteindelijk voor de kruidoogsten gebruikt. Om ongeveer 0,1 gram saffraan te verkrijgen, […]